Самые грибные места в Северном Казахстане

Стоило, наверное, раньше об этом задуматься, но все же сезон еще не отошел, тем более, что погода в этом году располагает — дожди и солнце сменяются все лето, так что Петропавловск.news считает своим долгом чуть приоткрыть грибную тему.

В юности я несколько раз слышал одну очень увлекательную историю о том, как житель Петропавловска собрал несколько банок грибов, уехал в Алматы, там их продал и потом сделал на этом миллион. Вроде как в других регионах страны грибы — жуткий деликатес и стоят десятки тысяч тенге за банку. История, конечно, больше похожа на байку, но доля правды в ней есть — Северо-Казахстанская область — один из самых грибных регионов страны из-за наличия лесов. А вот где конкретно растут грибы в нашей области?

Конечно, не каждый грибник вам такие места укажет, потому что для многих такие прогулки по лесу — не только отдых, но и бизнес. Лично у меня на такой случай есть личный опыт. С раннего моего детства мы всей семьей ездили за грибами. А уж мама у меня специалист высшего класса в этом плане и все тайные приметы поганок знает, чтобы не спутать их с сыроежками, и уж тем более, разбирается, какие грибы вкуснее. Хотя, тут у каждого свои предпочтения. Я люблю белые грибы, боровики да подосиновики, а кому-то и сморчки за счастье.

Одно из главных направлений для грибников — самый север области. Тут я точно знаю два хороших грибных места.

Одно из них — возле деревушки Долматово. Густой лес с редкой травой буквально окружает эту деревню со всех сторон. И потому набрать там пару корзинок белых грибов — плевое дело. Вот только дождь закончится, выждите пару дней — и вперед. На верхнем фото — моя добыча из того леса. А вот для сравнения грибочки из Мещанского леса в черте города.

Еще одно неплохое направление — это село Бугровое. Сразу за ним, как сейчас помню, стоял неплохой лесок, в котором запросто можно набрать белых грибов. Тут главное — не слишком медлить, а то они быстро червивеют. Но есть и большой плюс: грузди там можно собирать практически до поздней осени. Иногда они прячутся в густой траве, даже когда все листья с деревьев уже опали.

А вот если у есть желание набрать лисичек, рыыыыженьких таких, то вам в сторону Якоря. Совсем близко от Петропавловска. Сразу за Якорем есть несколько лесков, в которых полно этих маленьких красивых и практически никогда не бывающих червивыми грибочков.

Кстати, неплохие урожаи грибов есть на Вороньем Острове — это выяснилось буквально в прошлом году, когда мы просто поехали туда на прогулку, а когда развели костер, поняли, что грибов набрали достаточно, чтобы их быстренько пожарить. Здесь есть подосиновики, подберезовики, сыроежки. Лично я вот эти вот «сыро» не люблю. С другой стороны, их можно засолить, и зимой они будут райским угощением.

А вот мы пару лет назад набрали несколько ведер коровников. И не надо кривиться — некоторые их на дух не переносят. Да вы просто не умеете их готовить! Значит так, вымачиваете, чистите, режете, жарите и едите! Что? Все остальные рецепты такие же? Ну да! Коровники вам не рыба фуга — бери и ешь. Очень вкусно!