Североказахстанская компания «Загот Интер» готовится к запуску в ауле Бесколь инновационного проекта – убойного цеха. Здесь установлено современное оборудование для осуществления полного производственного цикла забоя скота и хранения мясной продукции. Новое предприятие сможет обеспечить мясом высокого качества не только североказахстанцев, но и жителей стран ЕАЭС, сообщает Петропавловск kz — ИА REX-Казахстан.

Сегодня администрация Северо-Казахстанской области принимает активное участие в развитии агропромышленного комплекса. Благодаря стимулирующим государственным программам, отрасль животноводства в регионе интенсивно развивается. Поголовье скота в СКО увеличивается с каждым годом.

В регионе ведётся планомерная работа для увеличения экспорта сельхозпродукции. Так, аким СКО Ерик Султанов на встрече с главами приграничных областей РФ договорился о крупных поставках мяса для российских переработчиков.

Теперь на первый план выходит качество североказахстанской продукции, которая должна отвечать всем требованиям ЕАЭС.

Экологически чистое мясо

Отсутствие в нашей области крупных промышленных производств даёт неоценимое конкурентное преимущество для получения экологически чистой сельхозпродукции. Мясная продукция из северного Казахстана ценится далеко за пределами страны.
Открытие в Бесколе предприятия для промышленного забоя скота будет весьма своевременным в плане реализации экспортного потенциала региона. Ведь с 1 июля 2014 года, согласно техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», запрещается обращение мяса сельскохозяйственных животных, не подвергнутых убою на мясоперерабатывающих предприятиях, убойных пунктах или убойных площадках.

Цех «Загот Интер» оснащён техникой производства Австрии, Германии, США и Тайвани, здесь имеется всё необходимое оборудование для качественного промышленного забоя скота и последующей обвалки мяса.

Отметим, что производство практически безотходное, имеется оборудование для обработки и заготовки субпродуктов, кишок, желудков и ног животных. Линия максимально автоматизирована и оснащена инновационными технологиями.

Для заказчиков будет немаловажным преимуществом, что здесь обеспечивается точное электронное взвешивание мяса на входе и выходе. Для  хранения мясной продукции на предприятии установлены холодильные камеры немецкого производства фирмы «Bitzer».

Они рассчитаны на охлаждение, заморозку, шоковую заморозку и длительное хранение мяса, отдельная холодильная установка предусмотрена для хранения субпродуктов. Общий объем камер составляет порядка 850 кубических метров. Имеющаяся производственная мощность позволит осуществлять забой в объёме до 80 голов КРС, 120-130 голов баранов, 50 голов лошадей или 100 голов свиней в смену.

Санитарная безопасность

Промышленный забой скота позволит гарантировать высокое качество продукции в ветеринарно-санитарном отношении и снимет все вопросы в плане эпидемиологической безопасности получаемой мясной продукции.

Цех уже готов к запуску и отвечает всем санитарным стандартам, в чем смогли лично убедиться корреспонденты нашего издания, посетив убойный цех в преддверии открытия.

Холодильные установки оснащены ультрафиолетовыми бактерицидными кварцевыми лампами. Вход на производство оборудован санитарными зонами, каждое рабочее место оборудовано автоматическими рукомойниками. Специальное помещение выделено для лаборатории ветеринарного врача.

Биологические отходы на предприятии «Загот Интер» будут утилизироваться с соблюдением всех требований. Для этого на территории имеется отдельный изолированный септик и заключён договор на вывоз стоков.

Для персонала здесь созданы все условия для комфортной работы – душевые, столовая, раздевалки, прачечная.

Немаловажным фактом является то, что предприятие автономно обеспечивает себя теплом и горячей водой, так как здесь уже запущена инновационная отопительная станция, которая оборудована зарубежными технологиями и не несёт угрозы для экологии.

Руководство «Загот Интер» прекрасно понимает, что от неукоснительного соблюдения всех ветеринарных, санитарных и экологических стандартов напрямую зависит безопасность пищевой продукции, а значит, здоровье и жизнь североказахстанцев, а также имидж региона, как экспортёра сельхозпродукции.

 

Для населения и комбинатов

ТОО «Загот Интер» готово будет производить забой скота с получением туш, полутуш, а также блочного мяса для колбасных и пельменных цехов. Кроме того, предприятие будет заниматься закупом, заготовкой, хранением и реализацией мяса, сопровождая продукцию всеми необходимыми документами для поставки на рынки Республики Казахстан и на экспорт в другие страны.

В числе амбициозных планов руководителя предприятия — открытие собственного цеха по переработке мясной продукции и выпуск полуфабрикатов.

— Мы готовы закупать мясо как у ферм, с убойных и откормочных площадок, так и у населения, причём для физических лиц предоставляем привлекательные условия и ряд преимуществ. Мы заинтересованы в том, чтобы поголовье скота на подворьях области росло, и населению было выгодно держать скот, — рассказывает генеральный директор ТОО «Загот Интер» Шуми Исаков, – уверен, предприятие принесёт пользу нашему региону и будет способствовать развитию животноводства.

Открытия убойного цеха ждут не только владельцы личных подворий, которые получат более выгодные условия для сдачи скота, но и заготовители мясных полуфабрикатов, которые в настоящее время закупают блочное мясо, завезённое из стран дальнего зарубежья.

— Строительство предприятия стало возможным благодаря серьёзной поддержке со стороны государства, — подчёркивает Шуми Исаков. – Нам очень помог акимат области, мы благодарны за сопровождение и помощь Фонду развития предпринимательства «Даму» и Национальной Палате предпринимателей.

Адрес и контакты для справок:

Северо-Казахстанская область, Кызылжарский район, а. Бесколь,

ул. Явленское шоссе, д. 13.

Тел.: 8-(71538)-2-11-45